食品级苯甲酸用途：1、用于、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进2、主要用于抗真菌及消毒防腐3、用作化学试剂及防腐剂4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。5、防腐剂；抗微生物剂。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，食品级苯甲酸钾厂家，苯甲酸钾厂家，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的适pH值为2.5～4.0，一般以pH值4.5～5.0为宜。
初苯甲酸是由胶干馏或碱水水解制得，也可由马尿酸水解制得。工业上苯甲酸是在钴、锰等催化剂存在下用空气氧化制得；或由水解脱羧制得。
方法一
++水——苯甲酸钾++二氧化锰+水（前面的水是提供反应环境）
药品与用量：
1.5g（1.7ml，0.016mol)、5g(0.032mol）、十六烷基三化铵0.1g
操作流程：
用100ml的圆底烧瓶。安装回流装置。向反应瓶中分别加入5g，0.1g十六烷基三化铵，1.7ml及50ml水，搅拌加热沸腾（剧烈搅拌，猛烈沸腾），食品级苯甲酸钾厂家，保持反应物溶液平稳沸腾。
当大量棕色沉淀生成，的紫色变浅或消失，层消失时，反应基本结束。过滤出二氧化锰沉淀，滤液用浓盐酸酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽滤得粗产品。
粗产品用水重结晶。在沸水浴上干燥，苯甲酸钾厂家，称量，测其熔点。
方法二
苯甲酸钾+浓盐酸——苯甲酸
苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇、等。苯甲酸又称酸，分子式为C6H5COOH，食品级苯甲酸钾厂家，是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物。常温为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。
苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物。
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