柠檬酸对人体无害。
柠檬酸又叫枸橼酸,是一种有机酸,在自然界广泛分布,常见水果包括柠檬、柑橘、菠萝、葡萄等均含有柠檬酸,特别是在柠檬和青柠檬中含量很高。柠檬酸还是人体代谢糖类、蛋白质、脂肪过程中重要化合物,这一系列代谢反应被称作“柠檬酸循环”或“三羧酸循环”。
柠檬酸也是一种重要的食品添加剂,是常用的酸味剂,我国《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定:“ 柠檬酸是可以在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂,也是可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂。”
常见的很多食品中都添加了柠檬酸,食品级柠檬酸钙生产厂家,如饮料、果酱、糖果、冷冻食品等。婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品也都允许使用柠檬酸作为酸度调节剂。日常生活中使用的水壶除垢剂,曲靖柠檬酸钙生产厂家,其主要成分也是柠檬酸。
由此看来,柠檬酸对健康并不会有危害。

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在食品与饲料行业,柠檬酸钙以其的营养性、安全性和易吸收性,得到了广泛的应用。食品级柠檬酸钙和饲料级柠檬酸钙,虽然同为柠檬酸钙,但它们的用途和特性却有着微妙的差异。
食品级柠檬酸钙,是一种的食品添加剂和营养强化剂。它的形状为白色结晶状,无异味且不易溶于水。在食品生产中,它以其出色的营养性受到了广大生产者的青睐。柠檬酸钙中的柠檬酸经三羧酸循环,食品级柠檬酸钙生产厂家,终生成二氧化碳和水,产生ATP(三磷酸腺苷),为机体提供能量,促进机体的生长发育。同时,柠檬酸钙对肠胃无刺激作用,可不经胃酸中和而直接被人体吸收,食品级柠檬酸钙生产厂家,吸收率高。这使得它在强化食品营养,促进营养吸收方面,具有得天独厚的优势。


我们知道柠檬酸是食品加工业中很重要的食品添加剂,也广泛应用于、染料及其他工业。柠檬酸生产有两条途径,一条是以淀粉及糖类为原料,用微生物发酵方法来制取;另一条是从含酸分丰富的原料中提取,特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可达4—5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取柠檬酸很好原料。

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