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视频作者：山东鲁秋盐化有限公司
白醋中含有少量的醋酸，松原1000目小苏打，它是一种弱酸，化学分子式是CH3COOH。它能清除水壶中的水垢。水垢主要成分是碳酸钙以及碳酸盐类。白醋中的醋酸成分能跟碳酸钙及碳酸盐发生反应产生溶解于水的醋酸盐和二氧化碳，经过清水冲洗达到去水垢的目的。小苏打又叫碳酸氢钠，是一种弱碱，化学分子式是NaHCO3。小苏打有很好的去油污效果，小苏打和油脂相遇之后会就发生某些乳化反应，1000目小苏打食品级，生成表面活性剂（有亲油亲水性），溶于水，这样油脂很容易就能清除掉。
小苏打（碳酸氢钠）
另外还要切记小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3）的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。
补充说明：
用小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果更好，而且用来腌牛肉更加健康。
而碱面是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂，1000目小苏打工业级，发面团的时候加入碱面，可以让面团发胀，软化纤维，1000目小苏打出口，还可以去除面团中的酸味，让馒头味道更香甜，吃起来更加松软。但是如果碱放的太多或者发面不充分会让馒头颜色发黄，其实用小苏打和碱面各有优缺点。如果是喜欢吃面食本身的香味，建议要放碱面，因为小苏打要是把握不好就会有一股碱味在馒头上。虽然小苏打和碱面都可以使用，但是做点心的师傅有一个妙招，可以帮助不会控制分量的新手做出来好吃的馒头。
松原1000目小苏打-1000目小苏打食品级-鲁秋盐化由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司是山东 潍坊 ,化工产品加工的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鲁秋盐化领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鲁秋盐化更加美好的未来。
产品：鲁秋盐化
供货总量：1000吨
产品价格：1560.00
包装规格：25公斤/吨包/1000公斤
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单