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视频作者：曲阜久鼎酿酒设备有限公司
不锈钢酿酒罐是目前酿造业中常用的设备之一，主要用于啤酒、饮料、酱油等的发酵、储存、调制等工艺。随着市场需求的不断增长，不锈钢发酵罐的制造商也越来越多，但是质量参差不齐，我们在选购时要做好辨别工作，不锈钢酿酒罐，以免影响产品。
一、材料
A.不锈钢的牌号应该是SUS304或SUS316L，主要看其材质标识和化学成分。SUS304钢的镍含量应该为8%左右，如果镍含量6%，容易发生腐蚀，而SUS316L则更加耐腐蚀，但是价格也更贵。
B. 不锈钢酿酒罐内外壁应平整光滑，无明显锈斑、裂缝等毛病，不锈钢的表面光滑，米白色，看起来非常整洁美观。
C. 各个零部件之间的连接也非常重要，如焊接接口、螺丝连接等，应该结实牢靠，且无瑕疵，材料应相同，形状应一致。
二、制造工艺
A.不锈钢酿酒罐的厚度是我们判断其质量的一个重要参数，一般来说，标准厚度应为3-5mm之间，多过5mm的厚度不会有更好的质量，而会增加设计成本，降低发酵效率。
B. 严格的加工流程与工艺是不锈钢酿酒罐的支持，应该在整个生产过程中对其检验、监控，同时要注意去除污染和氧化的可能性。
C. 精良的焊接技术是保证不锈钢酿酒罐质量和光泽的重要环节。合格的焊缝应该耐腐蚀，平整，外观光滑，焊道应一致。
不锈钢酿酒罐如何保存？
为常温常压不锈钢酿酒罐，钢塑复合储罐运用温度为-40℃～98℃，聚乙烯全塑储罐运用温度为-40℃～60℃。在作业过程中，需求树立脚手架，或是升降设备等的话，那么要保证其是坚固牢靠的，然后保证能够间断安全作业。不锈钢酿酒罐在贮存化学物品时，应对存储物品作显着标明。放置储罐的场所邻近应有杰出的排液地沟与稀释设备。在罐内作业，罐外必要的需求有人监护，并选用牢靠的联络办法，以便罐外人员能及时知道作业情况。一旦出现紧急情况，当即选用有用办法。不锈钢酿酒罐上人孔的关闭，应在监护人员在罐内作业证上签字供认后，方可间断。储罐的灌注与输出有必要翻开放空口，避免设备受压损坏。储罐运用环境应远离震源并避免触摸明火。不锈钢酿酒罐下部如有接头或法兰联接的管子要垂直于桶壁，优佳运用软联接，避免装满液体后，桶壁上下不均匀胀大致使接头联接受损致使泄露，严峻时损坏接头和桶体。
进液口离罐底较高时，进液口应弯向罐壁让进入液体顺着罐壁落下，减小对底部的冲击。与设备联接的管道及附件应避免其重量直接作用在设备上。起吊时，设备上的接纳、人孔等不得作为着力点运用。设备上的接纳应选用防酸垫片并密封，并及时替换垫片。设备的运用和维护有必要参照相关规定实行。
但是如何购买适合自己的不锈钢酿酒罐呢？如果预算有限，应该怎么做呢？以下是一些关于购买不锈钢发酵罐的建议，帮助您做出明智的选择。
一、选择合适尺寸的发酵罐
首先要考虑的是购买不锈钢酿酒罐的尺寸。不锈钢发酵罐有各种不同的容量，不锈钢酿酒罐怎么卖，一般是从1L到30L不等。根据您需要制作的食品种类及量来选择合适的尺寸。如果您只是制作一些小量的酸奶或者腌制几个小的蔬菜或水果，那么一个1-2L的发酵罐就够了。如果您需要制作大量的面包或啤酒，那么就需要选择更大的容量的罐子。在购买时可以根据实际需要来选择，大容量不锈钢酿酒罐，不要花费过多预算，同时选择合适的容量可以更好地利用发酵罐。
二、选择质优的不锈钢发酵罐
不锈钢酿酒罐的质量取决于金属的质地，一般选择304或316不锈钢，这些会更加。同时要注意表面的光泽度和平整度，大型不锈钢酿酒罐，如果表面过于粗糙或者存在明显的瑕疵，那么罐子的使用寿命就会受到影响。购买不锈钢发酵罐的时候，要询问卖家是否提供具有标准的金属材质、工艺和设计的证明。
三、选购价格合理的发酵罐
在选择不锈钢酿酒罐时，要注意价格因素。不要选择价格过低或者过高的罐子，过低的价格很有可能是证明了低廉的金属材料、粗糙的工艺和敷衍的设计，价格过高则有可能包含了无需的附加服务和高额的溢价。经常会出现相似质量但价格不同的同质市场，这是因为质货与劣货、与间的竞争压力所致。需要找个质量又好又便宜的选择，在多个经销商处比较不同和价格，在不降低质量前提下选购价格合理、稳定的发酵罐。
综上所述，购买适合自己的不锈钢酿酒罐应注意尺寸、质量和价格三方面的因素，要理性考虑，以满足自己实际的需求为主，价格的因素应用有把握的、理性的思路处理，依据其真实的价值来做出选择。如果您预算有限，也可以先选择一些小型的不锈钢酿酒罐，再逐步扩大规模。
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