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为何使用食物添加剂？
食品添加剂的作用很多，食品生产企业都离不开，事实上，除了生产厂家，大部分消费者都喜欢使用一些添加剂。
归根结底，造成食物添加剂的原因有以下几点：
确保食物新鲜，确保安全。
例如，防腐剂能减缓霉菌，空气，细菌，真菌，酵母等导致的食物变质。
提高其营养价值，增加其生物利用程度。
很多食品都含有维生素、矿物质和纤维，这些都是为了补充人体所缺少的或在加工中丢失的，也可以通过改善食品的营养来增加其生物利用率。
提高食物的口感，质地和外观。
加入自然或人造的调味品和甜味剂，使食品味道更好，使顾客反复购买，甚至成瘾。
色素可以让食物变得五颜六色，增强食欲，乳化剂、稳定剂、增稠剂等，能改善食物的质感和粘性。
膨松剂可以在烘焙时使烘焙食品变得更大，口味更好。
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静脉补钾浓度 0.3%，指的是氯化钾的浓度还是钾的浓度？
指的是 KCl（氯化钾）的浓度。
学第五版 P17 页有，每 1000 mL 的液体含钾不宜超过 40 mmol/L，即 1000 mL 液体加氯化钾不宜超过 3 g。
验证一下 40 mmol 乘以氯化钾的分子量 74.5 等于 3 g 氯化钾，所以 1000 mL 的液体氯化钾不能超过 3 g，氯化钾，是长期共识，食品级氯化钾无差价，完全正确，一般静滴补钾浓度我们不要去越过这个雷池。
这个理论的意义在于高浓度的钾离子可以引起心跳骤停，由常规静滴速度不可能很快。 0.3% 氯化钾是在偱证医学中摸索的安全浓度。
但近年来由于微量泵补钾的出现，规定补钾浓度出现了瓶颈，实际上引起心跳骤停主要决定因素是单位时间流经心脏钾离子浓度。
因此对单位时间补钾总量的控制是更加科学的，13 版实用学不再规定补钾浓度上限，而对补钾速度做出严格限制。
13 版实用学 P990 页，静脉内补钾通常不超过 10~20 mmol/h，若超过 10 mmol/h，需进行心电监护。
也就是说每小时补氯化钾 0.75 g 需要心电监护。每小时补氯化钾极量 3 g。
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2008年，食品级氯化钾营养增补剂-紫，三聚qing胺事件震动，在暴露了不法商贩违i法行为的同时，也让很多老百姓次听说“添加剂”这个词。其实，“添加剂”这个词语并非人发明，的工业化十分短暂，对于其他很早就开始工业化进程的发达来说，食品级氯化钾货源足、随时，在食品加工或工业加工的过程中使用食品添加剂很早就是很正常且普遍的行为。
不管怎么说，那些年轰动一时的三聚qing胺和苏丹红事件，让大家对“添加剂”恨之i入骨，避之不及。但是黑心商贩的非i法行为不该让合法合规的“食品添加剂”来背。没错，食品添加剂≠添加剂。
添加剂是为改善物质的某些性质而加入到物质中的药剂，不同的工业中用到的添加剂自然不同，例如，的、饲料的、橡胶的、造纸的、木材的、混凝土的等。造纸、木材、混凝土等都会用到三聚qing胺，在、机油中会用到苏丹红。而只有符合食品国i标2760中对食品添加剂规定要求的才是食品添加剂。在这个标准中没有三聚qing胺，也没有苏丹红。
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食品级氯化钾胶凝剂-紫东-氯化钾由江苏紫东食品有限公司提供。江苏紫东食品有限公司是江苏 连云港 ,酸度调节剂的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在紫东领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创紫东更加美好的未来。同时本公司还是从事磷酸氢二钾厂家，磷酸氢二钾报价，磷酸氢二钾批发的厂家，欢迎来电咨询。
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