杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
微波杀青设备是一种新型的杀青设备，中药丸隧道式干燥机，杀青速度快、、效果好。微波杀青机的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，辣椒隧道式干燥机，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，花茶隧道式干燥机，使茶香更好的形成。
采用微波杀青设备对桑叶、茶叶、菊花、金银花等农产品进行杀青，平均每公斤的量所需要的电费不到三毛钱，而且杀青效果显著，产品色泽、外形和香气都属上佳品。
微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的桑叶含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准
微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成杀青处理。
金银花（四季花）的决定着卖出的价格，因此金银花的种植者及加工者一直在寻找一种好的加工方法及设备来提高金银花的成色，滚筒杀青、热风烘干较为普遍，但滚筒杀青的效果并不好，热风烘干耗时太长，单次烘干需20小时以上，微波杀青+微波烘干生产线解决了这一问题，经过微波杀青的金银花色泽亮，因微波杀青过程已脱掉部分水分，因此后续的微波烘干迅速，西昌市隧道式干燥机，从进料到出料仅需几分钟而已，同时科学实验表明金银花若干加工方法中利用微波设备杀青烘干的金银花绿原酸及木樨草甘的含量水平保持为。源于工业微波烘干设备行业鱼龙混杂，导致部分客户购买了劣质微波设备加之对微波金银花杀青、烘干工艺不求甚解，导致部分客户对金银花杀青、烘干设备失去了信心，科弘微波诚挚欢广大客户来我公司考察洽谈，我们会让您在众多的现实应用案例中重拾对金银花微波杀青烘干设备的信心，同时以正行业之风。
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