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亿发食品生产厂家-芝麻球膨松剂生产厂家-东营芝麻球膨松剂高清图片 高清大图

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亿发食品(德州)有限公司

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视频作者:亿发食品(德州)有限公司







芝麻球膨松剂的使用方法如下:

混合:将稳定剂与白砂糖先混合均匀,再加入水,芝麻球膨松剂价格,充分搅拌至溶解。

加入糯米粉:将混合物加入糯米粉中,充分搅拌至面团光滑。

静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免炸制过程中出现油爆情况。

分球:将面团揪成小剂子,搓圆,沾上芝麻,放入冰箱冷藏。

炸制:将芝麻球放入油锅中炸制,炸至金黄色即可出锅。

芝麻球膨松剂的使用原理是基于胶体化学原理。胶体颗粒带有电荷,它们之间会形成双电层,从而提高颗粒的稳定性,防止其凝结和沉淀。胶体化学原理可以使得芝麻球均匀分布在油料中,而且可以让其互相之间的粒子尽量紧密地粘在一起,从而实现粒子稳定和产量的稳定。因此,胶体化学原理可以增加芝麻球在使用中的稳定性和分散性。







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芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。芝麻球膨松剂的操作性,东营芝麻球膨松剂,可以用凉水和面,可以用高速机生产,适用于高速机生产。大芝麻球体积,使炸制不开裂。改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分,组织结构如海绵网状,口感酥脆,放凉不塌架。

希望上述内容可以帮到大家,期待与您的合作,感谢您的阅读。








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