燕巢呈半月形，燕窝，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，进口燕窝批发，重约10一15克。燕巢外围整齐，燕窝批发，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“ 稀世名药 ”、“ 东方珍品 ”之美称。 金丝燕次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量，是燕窝中的上品。
燕窝因采集时间不同可分为两种：1、白燕，（又称官燕）和“黄燕”。古代曾列为贡品，燕窝中的。2、毛燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，什么牌子的燕窝好，30%碳水化合物和一些矿物质。燕窝根据筑巢的处所，燕窝可以分为洞燕，屋燕。世界上的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。
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