农产品发展趋势：硒产业发展案例
1974年，美国机构食品与卫生管理局明文规定，为保证美国人民能获得足够的硒，在可食动物的饲料中，必须添加一定量的硒。此后的1979年和1989年，富硒大米，美国又两次扩大和提高硒的添加范围和剂量，并将人的每日摄入量定为200微克。目前，美国和日本的人均硒日摄入量均已达到120微克以上，约是苏州市居民硒日摄入量的3倍。随着农产品无公害、绿色和有机等安全概念的普及，农产品的营养化和功能化已被发达的所关注、接受和推广。在这样的背景下，我国农产品的营养化和功能化也提上日程，科学院将其列入2010-2050年的农业发展规划，富硒大米厂家，它将成为农业“绿色革命'之后的“营养革命'。随着消费者对农产品营养化和功能化的需求，以及硒对人体疾病重要预防作用，农产品富硒功能化已经成为农产品市场发展趋势之一，也是农产品寻找新出路之一。富硒农业就是农产品功能化的重要内涵。补锌、补钙、补碘都是针对某一方面的疾病，补硒却能解决人体多方面的疾病，莲花县富硒大米，它与40多种疾病直接相关，如心血管病、肝病、糖尿病、哮喘、关节炎、眼病、皮肤病等。
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硒——心脏的守护神硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
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