葫芦雕刻分为两种:葫芦雕和刻葫芦。葫芦雕区别于其他葫芦器的主要特征是既非单纯的范制，也非单纯的雕刻，而是将范制、雕刻、火绘、拼接组合融为一体，成为一门综合的葫芦器工艺。葫芦雕以拼接组合为主， 常见的是再辅以雕刻、火绘、也有人还辅以范制。 使用材料是品种不同、大小不同的天然葫芦， 剖开后利用不同部位，重新组合为造型各异的葫芦器物。 在拼接组合的基础上，再施以雕刻， 葫芦雕的艺术美就更强了。主要雕法有阳雕、阴雕、透雕、 阳雕平地、阳雕沙地、阴刻阳雕、双勾勒等等。主要刀法有直刀、平推刀、外侧刀、内侧刀、顺行刀、逆行刀、挑刀、垛刀 、切刀等。这些雕法和刀法基本是从竹雕、木刻等工艺中借鉴而来的，施刀要做到稳(心静气和)准(准确度高)轻(用力恰当)慢(行刀缓稳)巧(刀法娴熟)。
葫芦种类:1、天然本生葫芦：有与裁切成器之别。前者可喻之为天生璞玉，后者成器而破形，已是大璞不完善矣。2、勒扎葫芦：勒扎葫芦者，绳索结网，兜套幼实上。长成后或勒出下线直痕，如八棱呼鸟葫芦，或界成花瓣，如揉手之小葫芦。之痕之疏密，烙画葫芦工艺品，花瓣之大小，悉凭绳索网目而定，自以匀整为上，故亦有精粗、巧拙之分。3、火画葫芦：火画，又名火绘、火笔或烫花，其做法不外乎烧炙器物表面，借焦黄之烙痕，显现图文。4、押花葫芦：押花葫芦者，文玩烙画葫芦小手捻，取质坚而润之物体，黑龙江烙画葫芦，如玛瑙、玉、象牙、牛角等，磨成钝刃，押、砑、挤、按葫芦表面，使之呈现有如浮雕之花纹。
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