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产地小米原产于北方黄河流域，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，营养山小米，俗称“粟有五彩”，山地杂粮小米，有白、红、黄

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