近几年，许多城市里，大型中式快餐配餐公司蓬勃发展，颇具规模，业已成熟，不但解决市民吃饭难问题，营养快餐，且相对规范了快餐行业整体环境。营养餐公司先后考察国内几家大型餐饮配送公司，参照日本、德国的工业化配餐设备，结合自身需要进行设计配置，f1营养快餐，形成整套具有国际水准的配餐生产管理系统。
茶树菇老鸭汤做法：
1、茶树菇剪除枯根，营养快餐，泡发。
2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
3、把老鸭放入砂锅中，营养快餐加盟，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉3成烂。
5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
6、前后用了3个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
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