裹芡式解腻法 将猪肋肉去皮后切成3厘米长的筷子头的肉条，然后将窝笋切成同样的形状，并码匀精盐、味精，供应猪中方，再裹芡入油锅中炸至皮硬，之后随着蕃茄酱上桌即可。不但外皮酥脆，金华供应猪中方，而且肉质糯，再加上窝笋的清香，哪里还有半点油腻之感? 而如制作烧白时所剩余的边角料，也不必为此发愁，但如果直接炒来下
