槟榔的外观及味道
槟榔呈扁球形或圆锥形，高1.5～3.5cm，底部直径1.5～3cm。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显疤痕状种脐。质坚硬，不易破碎，云南槟榔批发市场，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦。
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槟榔起初是有药用价值的
所谓近水楼台先得月，国人嚼槟榔的历史非常悠久。在东汉杨孚的《异物志》中就有这样的记载，“槟榔，若笋竹生竿，云南槟榔，种之精硬，引茎直上，不生枝叶，其状若柱……因坼裂，云南槟榔商家，出若黍穗，无花而为实，大如桃李……以扶留藤古贲灰并食，下气及宿食，去虫消谷。”目前来看，这是关于槟榔的较早记载。
在上面的记述中，还有一个要点就是吃槟榔后会有特别的作用，包括消食和驱虫。可以看出，这时候的槟榔还是药品，云南伍子醉槟榔代理，是为了健康才嚼的。在宋朝之前，药品一直都是槟榔的主要身份。在晋代陶弘景的《名医别录》，唐代刘恂的《岭表录异》，明代李时珍的《本草纲目》中，都有对槟榔药用价值的记述，在很长一段时间里，人们甚至认为这种果实能够驱除南方的“瘴气”，因而与“益智仁、砂仁、巴戟天”并列为四大南药。这足以说明槟榔在医药中的地位。
到宋朝之后，槟榔的用途开始有了转变。它们不单单是简单的药品，更多情况下扮演了嗜好品的角色。大家是为了愉悦来嚼槟榔，特别是在海南以及广东等岭南地区，并且这种习惯一直延续了下来，并且一度成为王公贵族的休闲方式。
当然，今天我们很多地方仍旧保持着咀嚼槟榔的习惯，只是嚼的对象不尽相同而已。
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