这烤红腰，非常简单。都是一个个新鲜的整齐摆放在冰盒里进冷鲜柜。有客人点单以后，根据个数现切开，现穿串。这玩意比较好穿，所以时间上完全来得及。和图片上一样，两根钢签，平行着一个腰子劈开穿一串。直接上炉子烤，把表层水分烤干以后，薄薄的刷一层料油，料油里有生姜和大葱的成分，都是去腥去异味的东西，直接省去很多别人腌制去腥膻味的麻烦。烤个七分熟，烤全羊炉，斜拉刀在正反面划几个口子，刷上自己熬的香辣酱汁，再次
