烤全羊的制作要求严格，必须选用 1～2岁的内蒙古白色大环保碳头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，烤全羊炉，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，碳烤全羊炉，酥香可口，别具风味。注意事项烤全羊用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售
