氢氧化钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。有腐蚀性。[2] 吸水性（潮解性）固碱吸湿性很强，乙酸哪家好，暴露在空气中，吸收空气中的水分子，会完全溶解成溶液，[3] 但液态氢氧化钠没有吸水性。溶解性极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。
NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量40.01
甲酸较早由J.-L.盖-吕萨克用草酸分解制得。1855～1856年M.贝特洛用氢氧化钠与一氧化碳直接制得甲酸钠，T.戈德-施密特先用水解的方法从甲酸钠制得甲酸。此法于1896年在欧洲开始用于工业生产，乙酸，至今小批量生产仍用此法。1980年美国科学设计公司、伯利恒钢铁公司和利奥纳德公司开发成功甲醇羰基化生产甲酸的方法，并已有年产甲酸20kt的工厂投产。此外，甲酸也可由轻质油氧化制醋酸的副产物中回收获得。
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