染色小米和劣质小米的鉴别方法：1、市场上有些商家为了掩盖小米长期存放有轻度发霉现象，会将黄小米染色加工，先将小米漂洗后，加入姜黄粉及黄色色素的方法将其再加工，对黄小米进行伪装，使色暗的陈小米变得颜色鲜黄诱人，如同当年的新小米。2、的黄小米米粒大小和颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，黄小米，无杂质。闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。3、常见的劣质黄小米主要是陈小米经过筛、染色等方法处理的，米粒大小和颜色不均匀，没有光泽，手摸无光滑感。严重变质小米，手捻时易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味和不正常的气味，品尝后无味或微有苦味、涩味及其他不良气味。有些商贩为了掩盖轻度发霉的黄小米，采用先将小米漂洗，然后加少量姜黄等黄色素染色。 黄小米是北方一种粮食，黄小米批发，是去了壳的黍子的果实，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄小米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄小米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。 初加工时就能做出许多花样，黄小米工效，再细加工，或煎，或炸。在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品，多用在早餐和午餐。小米又称粟米、小黄米、黄小米。有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，成都黄小米，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一----黄小米。素以“罕见佳肴、珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首-选补品。 产品：陕北印象小米供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
