山东特产——趵突泉茶 济南趵突泉文苑有限公司 厂家供应
趵突泉与茶
趵突泉位于山东济南市中心区，面积158亩，是以泉水为主题的特色园林。该泉位居济南七十二名泉，被誉为“天下第.一泉”，也是早见于古代文献的济南名泉。趵突泉是泉城济南的象征与标志，与千佛山、大明湖并称为济南三杰名胜。
《趵突泉志》是清代济南历城人任弘远（生卒年不详：所撰，历20余年，至乾隆七年（ 1742）刊印成书。该志分上下两卷，上卷主要为宸游图经、源流、基址沿革、古迹、灾异、人物、仙迹、幽怪，下卷为艺文、碑版、额联等内容，是一部确较高史料价值的地方文献。记载中也有关于茶方面的史料，大致反映了明朝时趵突泉与茶的种种联系，以及当时济南地区茶文化的发展状况。
明朝刘敕在《跋王用生趵突泉诗》中写道：“历下名泉七十有二，而趵突为。三株玉树，合昼夜以吐水花；数丈fL[楼，摩云霄而通帝座。翠黛环宛虹桥畔，青帘垂挂柳枝头。白雪骚人，每操觚而作赋；玄裳道士，亦负剑以来临。香烟半杂茶烟，树色遥连山色。即蓬阁阆苑，不胜于斯。故游人常多题咏，环壁尽是珠玑。”主要介绍了趵突泉的成名原因，其中有两句“香烟半杂茶烟，树色遥连山色”描写了趵突泉泉水奔突形成的烟气状以及周围山水树形成的水天相接的印象。这里用了“香烟半杂茶烟”，暗示了当时在趵突泉周边已经存在烹茶之事，主要原因可能来自两个方面：一是尝泉观景，二是趵突泉水被视为泡茶的用水。
王在晋（？-1643年），明代官员、学者。字明初，号岵云，江苏太仓人。万历二十年进士。王在晋所作《趵突泉四首》的第三首：“银海龙潜气欲骄，翻飞玉浪带冰绡，雷门日击冯夷鼓，帝女时鸣洞岳箫。地辟灵泉疑带雨，风回石坞忽惊潮，酌将清茗甘于露，俗眼尘襟亦可消。”两句描写了以趵突泉水泡茶：比甘露还要甜美，能够消减尘世的庸俗。从明代诗人许邦才和王在晋的诗中可以发现，在明朝时，趵突泉水是极被推崇的，列入泡茶用水之列。（续）
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齐鲁会于泺 ·趵突泉茶
泺，泺水，齐鲁间水也。从水，乐声。——《说文》。 公会齐侯于泺。——《左传·桓公十八年》。
泺水入大明湖。
齐国和鲁国因边界争执发生战争，次年春，鲁桓公到齐国谈判边界问题，会齐侯（齐襄公）于泺。泺，泺水的源头，即趵突泉。公元前694年鲁桓公与齐襄公相会的史实，说明在那之前就有了品饮趵突泉茶的历史。
公元前694年鲁桓公允偕其夫人文姜（齐国公主）与齐襄公诸人会晤谈判的历史场景。
齐、鲁两国君主从南北方向行进，文武官员随同其后，乘车停在一旁，这便是历史记载中齐、鲁两国君主通过这次会晤谈判达成互不侵犯、和睦相处的协定。
在会晤谈判中，两国人员临泉相坐，举茶相敬，
调得和睦融齐鲁，二君一脉山东初。 儒风道德流水长，足见茶的至清至洁。
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话说济南趵突泉茶
济南人喝茶的历史悠久。据唐代人封演在《封氏闻见记》中记载：“茶，早采为茶，晚采为茗……南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔大师大兴禅教，学禅务于不寝，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮。从此转相效仿，趵突泉茶叶种类，遂成风俗。”
封演是唐代蓨（今河北省景县）人，曾官吏部郎中、御史中丞。他的《封氏闻见记》受到史家的重视，趵突泉茶叶功效与作用，文中所说的灵岩寺就在济南，由此可见济南还是北方茶文化的发源地。
济南的平民百姓爱在家里喝茶，讲究点的人还常去茶馆品茶，就连去饭店吃饭，上菜之前先上茶，也成为一道必须的行规。而文人墨客更是嗜茶如命，吟诗、作画、下棋、聚会，无一离茶不可，从而也形成了济南的茶趣、茶文化。
清代文学家刘鹗在《老残游记》中，就写过济南趵突泉和黑虎泉的茶馆，并对趵突泉畔的茶馆有过描述：“这趵突泉池中流水，汩汩有声。池子正中间有三股大泉，从池底冒出，翻上水面有二三尺高。这三股水均比吊桶还粗。池子北面是吕祖殿，趵突泉茶叶排名，殿前搭着凉棚，摆设着四五张桌子、十几条板凳卖茶……”
刘鹗在这里指的显然是卖大碗茶的普通茶馆。由此往东，还有一座望鹤亭，即现在的蓬莱茶社，济宁茶叶，就是旧时文人吟诗、对弈、赏景的地方。清代文人王钟霖曾与文友在此品茶、下棋，并赋诗《望鹤亭》一首：高轩临水不常开，偶酌清泉涤茗杯。一局棋完闲问鹤，过桥可见几仙来？
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