山东特产——趵突泉茶 济南趵突泉文苑有限公司 厂家供应
趵突泉与茶
趵突泉位于山东济南市中心区，面积158亩，是以泉水为主题的特色园林。该泉位居济南七十二名泉，被誉为“天下第.一泉”，也是早见于古代文献的济南名泉。趵突泉是泉城济南的象征与标志，与千佛山、大明湖并称为济南三杰名胜。
《趵突泉志》是清代济南历城人任弘远（生卒年不详：所撰，历20余年，至乾隆七年（ 1742）刊印成书。该志分上下两卷，上卷主要为宸游图经、源流、基址沿革、古迹、灾异、人物、仙迹、幽怪，下卷为艺文、碑版、额联等内容，是一部确较高史料价值的地方文献。记载中也有关于茶方面的史料，大致反映了明朝时趵突泉与茶的种种联系，日照茶叶，以及当时济南地区茶文化的发展状况。
明朝刘敕在《跋王用生趵突泉诗》中写道：“历下名泉七十有二，而趵突为。三株玉树，合昼夜以吐水花；数丈fL[楼，摩云霄而通帝座。翠黛环宛虹桥畔，趵突泉茶叶排名，青帘垂挂柳枝头。白雪骚人，每操觚而作赋；玄裳道士，亦负剑以来临。香烟半杂茶烟，树色遥连山色。即蓬阁阆苑，不胜于斯。故游人常多题咏，环壁尽是珠玑。”主要介绍了趵突泉的成名原因，其中有两句“香烟半杂茶烟，树色遥连山色”描写了趵突泉泉水奔突形成的烟气状以及周围山水树形成的水天相接的印象。这里用了“香烟半杂茶烟”，暗示了当时在趵突泉周边已经存在烹茶之事，主要原因可能来自两个方面：一是尝泉观景，二是趵突泉水被视为泡茶的用水。
王在晋（？-1643年），明代官员、学者。字明初，号岵云，趵突泉茶叶市场，江苏太仓人。万历二十年进士。王在晋所作《趵突泉四首》的第三首：“银海龙潜气欲骄，翻飞玉浪带冰绡，雷门日击冯夷鼓，帝女时鸣洞岳箫。地辟灵泉疑带雨，风回石坞忽惊潮，酌将清茗甘于露，俗眼尘襟亦可消。”两句描写了以趵突泉水泡茶：比甘露还要甜美，能够消减尘世的庸俗。从明代诗人许邦才和王在晋的诗中可以发现，在明朝时，趵突泉水是极被推崇的，列入泡茶用水之列。（续）
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趵突泉与茶
明代诗人许邦才在《丁丑春日再过泉亭酒家二首》也反映了这种密切关系。诗中写道：“趵突泉头卖酒家，板桥迤逦跨河斜。东风解得丹青意，画出垂杨间杏花。吼雷喷雪更流霞，味比中泠特地嘉。醉后诗脾浑作渴，旋烹雀舌摘藤花！”全诗描绘了陶醉在趵突泉的画卷，酒家、板桥、东风、丹青、垂杨、杏花、雷、雪、霞、藤花等等让这副画卷充满让人难以抵制的诱惑。但千万不能忽视诗中“雀舌”的存在。“雀舌”这里指的茶芽。“醉后诗脾浑作渴，旋烹雀舌摘藤花”，指在喝酒醉后，有一种作诗尽兴的渴望，所以就以趵突泉水来烹煮上好的绿茶，藤花摇曳，美不胜收。这里突出了以趵突泉水烹茶的意境：“诗脾作渴”、“摘藤花”，并把这种意境融人到对趵突泉之美的感悟之中，可谓诗中有画，画中有诗，茶衬诗画意，诗画浸茶香。
清代诗人赵国治一首《趵突泉，次赵松雪韵》“ 世上炎蒸到此无，雪涛飞出水晶壶。奔腾恐有囚龙起，喷泄愁将大海枯。直欲洒空沛霖雨，莫教翻地作江湖。汲来且煮南山茗，清沁诗肠兴不孤。” （选自《国朝山左诗续钞》）“南山茗”一词就是指济南南部山区所产的茶叶。
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趵突泉红茶
济南趵突泉文苑有限公司在泰山西麓桃花峪基地的原料（品种：福鼎大白，季节：7月份，鲜叶等级：1芽1叶），趵突泉红茶基本的生产工艺为：萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。
趵突泉红茶具有“色泽乌褐油润，蜜甜香持久，汤色红亮、金圈明显、滋味甜醇，叶底柔软明亮”的特征。
产品：趵突泉
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