河北的李先生是个有想法，肯奋斗的80后，之直在当地的钢厂上班，近几年，钢厂的效益一直不是太好，就想自己做点什么。一次的偶然的机会，听朋友说做火龙田记臭豆腐不错，就开始在网上了解火龙田记臭豆腐的相关内容，也多方打听火龙田记臭豆腐加盟商的经营情况。了解到，火龙田记臭豆腐现在是北方拥有油炸臭豆腐生产资质和生产基地的油炸臭豆腐企业，而且，现在600多家加盟商，光河北地区就有20多家，火龙田记臭豆腐投资几千元，每天的收入却非常可观，每天经营3-4个小时，就比上班8小时挣的还多，德州火龙田记，来公司总部亲自考察后，看到公司的规模和实力，又有幸跟火龙田记臭豆腐的创始人田广俊先生深入交流以后，毅然决定加入火龙大家庭。
火龙田记臭豆腐，为无数有梦想，肯奋斗的创业青年们提供了一个好的平台，今天，你借助火龙田记发展，明天，火龙田记以你为豪！
12月1日上午，2015年度火龙家人技术交流会在山东火龙商贸有限公司总部顺利举行。参加此次交流会的家人来自各地，大家齐聚一堂，欢声笑语，为了一个共同的目标交流学习。会议期间，田广俊总经理就自己的创业经历，以及自己在经营臭豆腐之初和销售过程过程中的一些技巧、方法与大家做了分享和交流。公司总部芙蓉街直营店店长就臭豆腐现场经营，如何与顾客沟通，销售过程中有效的促销及活动方案与大家做了分享总结。家人们学习非常认真，互动情绪高涨。下午，总部人员又带领家人们参观了工厂新上的成产设备，并对家人们臭豆腐制作过程中的规范及标准做了现场指导和传授。通过这次交流会大家积极分享，不断总结，每个人都获益良多。在欢声笑语中此次活动圆满结束。
新的一年马上到来，相信在公司总部的开拓下，在所有加盟伙伴的努力下，我们同舟共济，必将火龙田记臭豆腐事业做的红红火火，我们的发展也会越来越好！
要论食材的脾性，火龙田记培训，难捉摸的莫过豆腐。这本是炼丹术士妙手偶得的，打娘胎里就带着仙气。文人说它“蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥”，并不就算溢美。而千百年来蹲在百姓餐桌上的“钉子户”，豆腐算是头一家。
按火候讲，从豆花到豆干，各有千秋；从卖相看，从油皮到腐竹，大相径庭。难得的是，豆腐性格纯良，可以百搭。炖肉炖鱼炖青菜，都能产生化学反应，反倒自己没了味道。所以，说一个人老实巴交逆来顺受，往往也拿“豆腐心”来调侃一下。
但老实说，拿豆腐来比喻人，实在有些冤枉。我楼下，即有一家“火龙田记”臭豆腐摊点，熙攘得很。我原以为，对于这种味道浓烈的食材，拥趸未必太多。岂料他们整日顾客盈门不说，去吃的还是些豆蔻年华的小姑娘。久而久之，我也凑上去尝了几块，居然渐渐上了瘾。
说起来，这火龙田记的臭豆腐，当真是选料考究，制作精良。嚼在嘴里颇有咬劲儿，火龙田记小吃车，而里面更是浓汤厚味，越吃越香。与摊主攀谈起来，才得知这臭豆腐，做起来也颇费工序。光腌制的配料就有六十多种，发酵的食用菌需要培养一年，而单单是鲜豆腐腌制，也得一整天时间。再加上油炸的火候，少一分多一点，都会影响。
我陡然间明白，臭豆腐的浓郁香醇，来源于前期的精工细作，兼收并蓄。小小一块豆腐，需得经历多重工序才能脱胎换骨，火龙田记怎么做，这也恰似一个人修行——放低自己虚心求教，正如豆腐接受腌制的过程；而水里火里煎炸烹烤，又是走向成熟的法门。
小小一块火龙田记的豆腐，让我懂得了不少。有颗坦荡而平和的“豆腐心”，较之剔透却易碎“玻璃心”毕竟好些。只因为，在艰难的时候，走过炼狱，只因慈悲。
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