鸡蛋灌饼，是河南为数不多的有名小吃之一，但是他在河南不怎么出名，反而在外地大放异彩，成为了非常受欢迎的早点之一，尤其是在西安，大街小巷都可以看到鸡蛋灌饼的身影，每天早上都可以看到一个个手里拿着鸡蛋灌饼匆匆上班的身影。西安的早点千种百样，但我喜欢的还是鸡蛋灌饼，每次看到卖几点灌饼的大叔大妈熟练的将饼皮跳起来，将鸡蛋灌倒里面真的非常的神奇。做好之后里面加入一些生菜，刷一层酱，一个黄灿灿，健康又美味的小
