天然补血品黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍，木耳，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，黑木耳的功效与作用，所以它是一种天然补血食品。
