涮牛肚近年来，火锅底料的做法，在古城西安流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，冰淇淋火锅，再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。汇金香名吃培训详情请搜索汇金香名吃培训，进入查看火锅系列 汇金
