老北京烤肉早起源于塞外的游牧民族，他们用刀将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好，点燃马粪烤至半熟就可以吃了，老北京烤肉怎么做，方法及其简单。随着社会的进步，烤肉工艺上也有了很大的进步老百姓用铁条钉成圆铁板，老北京烤肉怎么样，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，老北京烤肉，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。 采来细细烹饪，君子的家中有淡酒
