灌肠机又称充填机是把搅拌混合后的肉糜或者腌制滚揉后的火腿向肠衣内充填的机械。因真空进料可防止产品出泡氧化、避免蛋白水解、延缓产品变质，所以工业化规模生产中以真空灌肠机应用多。 该机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其它灌肠机效果更佳。本机上部设有储料斗、碟刑阀、可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。此设备整体结构合理，性能稳定、操作简单、维修方便。 操作、维护
