真空滚揉机可得到以下效果:1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 4．增加保水性，1200型滚揉机供应，提高出品率 5．提高产品的柔嫩性和结构稳定 可采用PLC和触摸控制，触摸屏操作更直观，具有了良好的防水防潮性能。可以将总工作时间多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一个单独设定时间、转速、真空状态、转向，满足多样性
