东北麻花，有着东北吃食的质朴粗犷，除了面、油、白糖外，有的还加入鸡蛋或密蜂蜜，麻花机，嚼在嘴中，有纯纯的麦芽香和淡淡的甜味。刚从大油锅捞出来的麻花更好，趁热吃，由于面条较粗，中间的面熟了，但油没有浸入，所以口感不腻，酥软绵香，商用麻花机，入口即化，几乎不用大力去嚼，片刻时间，一根麻花就已下了肚，这种麻花很饱人，自动麻花机，一根麻花，就可以解决一顿饭的问题。麻花是油炸食品不容易坏掉，又可以当干粮用，
