正宗四川酸辣粉做法酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，南岸酸辣粉培训，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为'水粉'，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为'干粉'，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而'水粉'的调制操作就相对复杂一些。下面是'水粉'的制作方法：原料 红薯淀粉5000克、明矾3
