适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；? 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，木耳，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 黑木耳的营养价值较高，据测定，木耳，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，木耳营养价值，脂肪0.2克，收购木耳，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素
