广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、：烧味类有、烧鹅、烧鸭、、烧枚叉、烧排骨等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。广式腊味，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 烫粉培训一、烫粉介绍? ? ??烫粉不同于煮粉，煮是现场一碗碗当着客人的面加工现煮的，所有要等几分钟时间，然而烫粉是已经加
