从古至今,大米都是我们人的主食之一。古代的诗人也常常以大米为主题创作诗句,如李绅的“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等等的诗句,那么什么才是大米呢?其实大米就是稻子的子实,在我们日常生活之中不可或缺的一部分。它作为五谷,我们的一日三餐我们都离不开大米。大米早在黄帝时期就已经开始的栽培,它一共分为粳米和糯米及籼米三类,每一类的米虽然都有他们自己的特别与不同,但其营养价值是