椰子油为什么好?椰子油是唯*一低热量、不含胆固醇的食用油,是植物性饱和油脂,所含饱和脂肪达到92%,重要的是它的主要成份为65%的中键脂肪酸(MCFA)。椰子油中还有一种含量非常丰富的脂肪,叫做中链甘油三酯,在其他食物中很少有。椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂,中键脂肪酸的好处在于:不易转变为较大脂肪分子囤积成身体脂肪,不会增加身体代谢负担。中链脂肪酸如月桂酸(lauric acid,&