按温度划分一分熟牛排(rare):125°F牛排三分熟牛排(medium rare):130-135°F五分熟牛排(medium):140-145°F七分熟牛排(medium well):150-155°F全熟牛排(well done):165°F折叠按触觉划分近生牛排(blue) :feels soft and squishy 口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感一分熟牛排(rare):soft
