今天就来说说麻辣口味的烤鱼底料如何做： 1、菜油，烤鱼培训，色拉油，鸡油分别炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角，桂皮掰成小块；果草拍破。 2、炒锅置中火上倒入菜油，色拉油，鸡油烧熟，烤鱼培训哪好，放入牛油熬化，投入生姜，蒜瓣，葱爆香，接着下入郫县豆瓣，糍粑辣椒，青花椒，转用微火慢慢
