所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。济南冠泉酒业有限公司生产酿造酱香型白酒价格低廉优良。这种香味又分前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用,所谓后香,济南散白酒生产厂,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。根据国内研究资料和仪器分析