我国食用菌的栽培资源、现状与历史 1、我国食用菌的栽培现状（1）食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第6位.（2)目前国际市场以三大菇类为主，即双孢蘑菇、香菇、平菇.2、我国食用菌的栽培资源自然界约有食用菌2000种，我国食用菌已知938种，隶属于166属，云南食用菌栽培技术培训，54科，14目。 3、国际食用菌事业的现状 ，世界第‘一大食用菌为蘑菇，第二大食用菌为香菇，的香菇居世界第
