洪山，处于丘陵地带，有九岭十八凹，土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇灌，冬春之际，气候温和，宜紫菜薹的生长。红菜薹只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。在武汉，洪山菜薹厂家，相传只有能听得见洪山宝通寺钟声地域范围内的特定土壤上长出来的菜薹才是当年给皇帝进贡的贡品红菜薹，发源地
