独立厨房（灶房）由于厨房操作中有许多器皿，工具、粮食、燃料，家用电器报价，这就需要较大的存放面积，夷陵区家用电器，同时，也为减少厨房对其它空间的干扰，家用电器批发，便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式，成为独立。由于当时人口结构以大家庭为主，又使用水井取水，家用电器价格，所以这类厨房面积较大，常处于后院一侧，一般较低，导致采光不足。同时因为多为女主人操持家务，因而灶间的陈设颇能反映出她的审美观，以实用为特色。炊具经常被悬挂于墙上，既顺手可取，又使墙面增加了层次感。这种布局早出现在厨房从四川成都出土的汉墓画像砖中，尚存的明清旧宅中也有实例可查。
原始人以天然洞穴为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等生食充饥，过着所谓“厨房茹毛饮血”的生活，不知道熟食的制作。后来尝到了被雷击而烧死的野兽肉，发现了熟食的美味。当然，钻木取火的发明才使人类有条件正式开始熟食的习惯，这也是走入人类文明的一步，如北京猿人居住的周口店洞穴石壁上，至今留有焰火薰烤的痕迹和木炭残迹。熟食的习惯大大提高了人类体质，是人类进化的保证。
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