三、调控温度是发菌期的'重中之重'：平菇分床畦栽培和塑料袋栽培两种。床畦早期栽培的，一是料厚不得超过15厘米，厢宽不超过1.2米；二是辅料时厢中间呈纵向留出一条宽20厘米的通气沟，有利于通风换气，散热降温，调节料温；三是采用两层播种，食用菌种植技术，加大播种量，使菌丝封面，向料内生长；四是播种后10天内，食用菌，对料内温度要勤检查，如果料温超过32℃，要及时通风降温，否则，将导致高温烧菌，菌丝生活
