一、常规性状： 中文名称：角豆胶 CAS登录号：9000-40-2 英文名称：Carob gum EINECS：232-541-5 中文别名：角豆胶； 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。 性质：刺槐豆胶为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。 功能：重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡
