25公斤/袋185元/公斤 一、常规性状： 白色或微黄色结晶性粉末。 二、可得然胶的特性： 胶体强度:可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。当加热到80℃以上形成热不可逆性的高位凝胶,再继续加热到直至130℃，其胶体强度会不断被提高,胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高。 ⑴热稳定性:可得然胶的胶体对热具有很强的稳定性能。在食品加工中及厨
