? ? ??厦门姜母鸭强煎蟹，是一家由一道菜而走红的海鲜餐馆；姜母鸭是一道起源于闽南的美食，不仅口感佳而且营养价值高，气血双补，厦门特色姜母鸭，滋阴降火，因此广受厦门乃至人民的喜爱，是一道汉族传统的名小吃。 ? ? ?而厦门作为一个海港城市，拥有丰富的海产品，将姜母鸭和螃蟹作以组合，猛火开，温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻。而姜母鸭强煎蟹妙就妙
