很多人吃火锅都是先把肉吃了，然后吃青菜，再吃土豆、玉米这些主食，有的还喜欢再来点浓汤，白酒或冰镇啤酒则是伴随始终，各种麻辣酱料也是毫不吝惜地吃。其实，从健康角度考虑，这样吃很容易吃太多肉，导致脂肪、胆固醇等摄入过多，自助小火锅加盟，也可能导致胃肠不适等。如果喜欢喝火锅汤(如鸡汤等)应趁早，主要是为了减少脂肪、盐等的摄入。 到目前发展，传统模式的火锅店太过于臃肿庞大，动辄几百平米，这种重投资不适合创
