金门历经1949年古宁头战役、1958年八二三炮战等战役，炮战遗落之壳可用来製作菜刀等民用刀具。金门制刀厂创建已六十馀年历史，吴朝熙先生是金门把钢刀的创始人，其间更有许多中外媒体竞相採访。传统的酿酒方法采用生料发酵完毕后用泥浆泵送去蒸馏。蒸馏设备仍可用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔（酒精蒸馏塔用于白酒生
