传统的酿酒工艺对原材料的要求非常的高，有着“高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦净”的说法。现代酿酒对原材料的要求是一样的，厦门台湾高粱酒价格，所以古法酿酒和现代酿酒的区别在他处。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒、二级酒、三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，台湾高粱酒，再次蒸馏，可将二级酒变
