具体说来，细嫩名茶，特别是的名绿茶，武夷山肉桂，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气纯正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，武夷山肉桂代理，视之动情。如果水温过高，汤色就会变黄；茶芽因“泡熟”而不能直立，武夷山肉桂价格，失去欣赏性；维生素遭到大量破坏，降低营养价值；茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。
