制作面包时，为了能够正确地量好材料的份量，一定要使用磅称来测量所有材料。建议您尽量使用可以量到公克（g）单位的数位式磅称。不过，像酒等份量较少的材料，也可以使用量匙来计量。 应该不会用到容积的算法。容积，戚风面包一站式学习，是指体积的大小，重量则是测物体的重要，所以100公克（g）的面粉与100毫升（ml）的面粉，其实是不同的重量。不过，水是个特例，戚风面包速成班，因为1ml=1g，戚风面包培
