滚揉机温度控制：较理想的滚揉间温度为0℃—4℃。当温度超过8℃时，肉类腌制机制造商，产品的结合力、出品率和切片性等都会显著下降。在滚揉过程中，由于肉在罐内不断的摔打、摩擦，使罐内肉品的温度比滚揉间温度高3℃—5℃。呼吸作用：我公司生产的滚揉机还具有呼吸功能。就是通过间断的真空状态和自然状态转换，肉类腌制机，使肉处于松弛和收紧，达到渗透的目的。 ? ? ?诸城市乾晟食品机械有限公司生产的滚揉
