到2017年，关闭所有不合格的生猪屠宰企业，全省生猪屠宰企业数量控制在150家以内，实现工厂化屠宰。在禁止活禽交易的地区和城市，将推行家禽屠宰和冰鲜禽产品上市。 到2020年，生猪屠宰企业基本实现标准化生产和冷链化运输销售，生猪屠宰行业基本实现信息化监管和质量安全全程控制，牛、羊、禽基本实现屠宰，生产屠宰设备，全省畜禽屠宰行业发展和肉量安全水平显著提升。 据了解，江苏将组织开展屠宰企业资格监督
